(资料图片仅供参考)

辣椒是很多人都喜爱的，每餐少不了的辣椒，在没有胃口，来点辣椒可以开开胃，会让胃口大开，这辣椒酱的做法，我是跟当地的做法学来的，非常容易做，好保存，喜欢吃辣的朋友可以试试这个方法

这是刚从市场买回来的，非常新鲜，500克指天椒，第一步先去掉辣椒的梗，去掉以后用清水洗干净，放着沥干水份，稍后备用

像这样就是处理好的，放着备用，辣椒在加300克蒜头，这样做出来的辣椒会更好吃，更香

蒜头‬也‬洗‬干净，沥干‬水份，一定‬要‬沥干‬水份，这样好‬‬保存‬，不‬会‬发霉‬，放‬置‬一个‬月也‬没‬事

沥干水份把辣椒搅拌碎，在把蒜头搅碎放置盘里

搅拌好以后，放入食用盐把辣椒蒜头搅拌均匀，锅里热油淋上上去，用勺子搅拌均匀就可以了，也可以去放入锅里小火炒熟，放凉后就可以放入冰箱保鲜，这样放置一段时间都可以

简单易上手，值得试试